2019年11月23日

札幌ラーメン 直伝屋


三春屋では現在、12月28日迄のラーメンリレーで
“札幌ラーメン 直伝屋”さんというお店が
入っています。以前も期間限定でのテナント出店を
プロデュースしていた“はんつ遠藤”さんの企画だそうです。
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北海道フェアの会場の中を進み、ラーメン屋さんは大抵
一番奥で営業していますね。
DSCN3711.JPG
メニューはこんな感じ

REDっていうのはきっと辛いのでしょう。
私の場合、初めてのお店では一番スタンダードな
ラーメンを頼むことにしていますので
では早速、札幌ラーメンと言ったら味噌でしょう、
という感じに思っているので
札幌味噌ラーメン850円に味玉150円をトッピングして注文します。
三春屋の場合、千円で駐車場2時間無料なので、
ラーメンだけで駐車場無料になりました。

ボードの後ろで調理している訳ですが
ニンニクの香りが凄い。これは
期待大です^^
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チラシに宣伝文句として
“札幌ラーメンの特徴である中華鍋で、
ニンニク、ひき肉、野菜を炒め、
風味と香ばしさを引き出し、
伝統の味を守り続ける”と書いてあります。
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来ました。
味玉が1個丸ごと入っていますね。
半切ではありません。
DSCN3718.JPG
割って、中にもスープを
染み込ませましょう^^
DSCN3720.JPG
スープが重たいですが、
これはラードですかね。
スープが冷めにくそうな感じがします。
DSCN3719.JPG
うん。おいしい。これは
ザ・札幌味噌ラーメンって感じの
王道の味です。

こってりしている感じはあるものの、
サッパリしているのでスープを飲み干せる位。

これは良い1杯をいただきました。
ご馳走様でした^^
posted by ESE at 02:12| 青森 ☀| Comment(0) | フェア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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