2019年10月04日

煮たまごのレシピを主婦に聞かれました


以前、私の会社では持ち回りで食事を作ることがあるので
私もある程度の料理が出来る、と書いたことがあります。
その中でも私の得意料理は玉子料理。最初のころは、
何を作ったから良いかもわからない中から料理をはじめて、
冷蔵庫にある食材で作ることの出来る料理を考えているうちに
冷蔵庫に必ずあると言って過言では無い玉子料理に
詳しくなっていったのは自然の流れと言えるでしょう。
これだけ、ネットに依存している私でありながら
レシピ本も買って、勉強しましたよ。
(ネットはネットで見て勉強しているけど。
ユーチューブはわかりやすい。)
DSCN3627.JPG
で、だんだんに、たまご料理と言えばESEが上手、
みたいな噂になっていって、

先日、あるパートさんが
息子の運動会に何を食べたいか聞いたら
トロトロの煮たまご、って言われたんだけど、
私、いつも固ゆでにするから、どうしようって、
同僚に聞いたら「ESEに聞けば良いよ。以前、
食べた煮卵、ラーメン屋さん並においしかったから。」
と言われたのだと、
レシピを聞きに来たんですよ。

私自身まだまだ試行錯誤の状態でありながら
タマゴと言えばESE、みたいになっているって
うれしいな、と思いました。
もう、めちゃくちゃ必死になって教えたんだけど、
後になって、あ、黄身を真ん中に寄せる技や
お湯に塩や酢を入れろって言うのを忘れた、
レシピ書いて渡せば良かった、と
思って後悔しましたよ。

茹で玉子が作れれば出来るデビルドエッグや
目玉焼きが作れれば出来るクラウドインエッグ等、
本当に誰でも作れる料理しか作ってないのですが、
皆が周知のありふれた食材と思っている卵で
見たことのないビジュアルの玉子料理を
出してきたのが評価されたようです。
(デビルドエッグやクラウドインエッグを
知らない人は検索してみましょう。
まだまだ、たまごには可能性があると
知りますよ)

トロトロのゆで玉子、食べたい方、
作ってさしあげますよ^^
もちろん、煮たまごもおいしい
レシピ知ってます。
一晩時間が必要だけど・・・。

昔は卵はコルステロールが高いから食べすぎちゃ
ダメ、と言われていた時代がありましたが、
現代ではそれは間違った常識であって、
むしろ動脈硬化の予防や
悪玉コレステロールを溶かすので
1個と言わずにもっと食べたほうが良いと
言う話に代わっているので、
皆様、たまご、いっぱい食べてね^^
(作中に使われている“卵”は生まれた時の状態の表記、
“玉子”は料理の状態の時の表記です。)



posted by ESE at 08:17| 青森 🌁| Comment(4) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月15日

かっぱ寿司


回る寿司と言えばスシローにばかり行っていたので
かっぱ寿司、とても久々です。
今回は割と早い時間なのに、スシローが混み混みだったので
近くのかっぱに流れてきました。
かっぱの駐車場はガラガラでスンナリ入れたので
ちょっとイヤな予感^^;

何か北海道のフェアをやっていましたよ。
DSCN3581.JPG

DSCN3575.JPG

あ、なんか、ピンボケばかり

本当ならこういう写真になる予定だった。
DSCN3579.JPG

何皿か食べた後、
DSCN3583.JPG

DSCN3586.JPG
ここいら辺は皆、同じだからはしょりますか。

ある方のおすすめのハンバーグを
食べてみましょう。
DSCN3589.JPG
肉厚具合が凄い。
これ、中まで火を通すのに技術がいりそう。

うん、おいしい。
何と言えば良いのか
肉の感じが凄い。
寿司屋のハンバーグの割には、では無く、
寿司屋のハンバーグとは思えない程、
おいしい。
ハンバーグだけお持ち帰りしたいかも。





posted by ESE at 21:12| 青森 ☁| Comment(4) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月09日

はしかみ ハマの駅 あるでぃ〜ば


5月19日に1周年記念行事をしたと新聞で読み、
そうか、ハマの駅が出来た、と言う話を聞いてから
行こう行こうと思っているうちに
既に1年も経ってしまったか、と・・・・
で、1周年記念は終わってしまい、普通の日ですが
行ってきました。はしかみハマの駅
あるでぃ〜ば
DSCN3393.JPG
あるでぃ〜ば、と言う名前の意味は
・・・意味は無い、と言えば少し語弊があるか。
方言をちょっと言い方を変えただけ。
例えばクロスタワー ア ベイや
道の駅つるた 鶴の里あるじゃ
等と同じで
ゆっくりと“あるでぃば”
と発音してみればわかります。
無い、それともある?と聞いた時に
「あるでぃば。」と答えるおじさん、
いますよね^^;

では入場
DSCN3397.JPG
ほう、1年でもう30万人も来場したんですね。
それは凄い。
DSCN3398.JPG
正面にある丸い水槽が目を引きます。
DSCN3402.JPG
新鮮な魚介類が安く買えるようです。
DSCN3403.JPG
我が家でも100円コーナーから
イナダとメバルを買いました。
この施設の詳しい説明は
コチラから。

DSCN3401.JPG
思ったよりかなり規模が小さいですね。
DSCN3407.JPG
で、魚、確かに新鮮で安いけど、
漁師が網をかけた場合、
目的の魚だけかかる訳じゃないですよね。
目的外に網にかかってしまった
雑魚を売り捌く為の施設って
感じなのかなぁ、と言う感想。
DSCN3400.JPG
うん、悪くはない。けれど、
ここを目的に出かけようとは
思わないかな。
あくまで、階上や種差の観光ルート上に
あるひとつの施設でここでお土産を
買うも良し、食べても良しって感じ。
買い物をすると氷はサービスで
2袋迄くれるけど、それをもらった上で、
保冷バッグを持って行ったほうが
良いと思います。

帰り道には
DSCN3408.JPG
芦ヶ崎展望台のホロンバイルに寄って、
DSCN3416.JPG
ソフトクリームを食べてきましたよ。
DSCN3414.JPG
普通のソフトの2倍位入っていそうですね^^





posted by ESE at 12:37| 青森 ☁| Comment(4) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする